Гид по икре
×| Вид рыбы | Фото | Цвет икринок | Диаметр икринок | Вкус |
|---|---|---|---|---|
| Форель |  | желтый | 2-3 мм | с ярким рыбным послевкусием |
| Нерка |  | темно-оранжевая или красная | 3 мм | выраженный рыбный, немного пикантный, с легкой горчинкой |
| Кижуч |  | насыщенно-красная | 3-4 мм | выраженный рыбный, с легкой горчинкой |
| Горбуша |  | ярко-оранжевая | 3-5 мм | нежный |
| Кета |  | оранжевая | 5-6 мм | нежный сливочный |
| Хариус |  | ярко-оранжевая | до 1 мм | очень нежный |
| Чавыча |  | ярко-красная | 6-7 мм | очень нежный |
| Вид рыбы | Фото | Цвет икринок | Диаметр икринок | Вкус |
|---|---|---|---|---|
| Белуга |  | от темно-серого до светло-коричневого цвета | 3-4 мм | изысканная, сливочная, с ореховым послевкусием, практически отсутствует рыбный запах |
| Осетр |  | оливковый или бронзово-коричневый оттенок | 2,5 мм | имеет слегка солоноватый морской привкус, может обладать ореховым послевкусием |
| Севрюга |  | чёрный, тёмно-серый или платиновый | 1 - 1,5 мм | икринки более упругие, вкус тонкий, немного соленый |
| Стерлядь |  | тёмно-серый | 1 - 1,5 мм | имеет более выраженный морской привкус и рыбное послевкусие |